Panoramica

Questa affettatrice, tipo: A 550 è stata costruita nel 2012 in Germania.

Il supporto automatico per i prodotti consente di fissare in modo semplice prodotti con una lunghezza fino a 900 mm senza richiedere alcuno sforzo. Il vantaggio: tempi di allestimento ridotti. -Affettatura o impilamento di quasi tutti i tipi di salumi e formaggi, per lo più senza pre-congelamento -Costruzione compatta, ideale per l'uso in ambienti piccoli e per il trasferimento in aree umide a scopo di pulizia. -Manipolazione particolarmente facile, ergonomica e sicura durante la produzione e la pulizia; rapidamente disponibile con ubicazioni flessibili -Controllo perfetto del peso target con controllo della tendenza con precisione al taglio -Con BRAIN2 facile reportistica dei parametri di produzione e dell'output della linea -Schermo touch screen di facile utilizzo con icone indipendenti dalla lingua

Progettato per:

Piccoli, medi e grandi stabilimenti di lavorazione della carne;

Dettagli tecnici

Applicazioni Affettare e porzionare salsicce, prosciutto, salumi, formaggi, ecc.

Modalità di porzionatura Porzionatura a peso esatto, a conteggio o a peso target

Velocità di affettatura Fino a 50 fette al minuto (a seconda del prodotto e della configurazione)

Precisione di porzionatura Elevata precisione grazie al sistema di bilancia dinamica

Diametro del prodotto Fino a circa 160 mm (a seconda del prodotto e della configurazione)

Lunghezza del prodotto Fino a circa 700 mm

Diametro della lama Circa 330 mm

Tipo di lama Lama circolare, opzionale con rivestimento Ceraclean

Alimentazione del prodotto Automatico

Opzioni di scarico Accatastamento, spatolatura o uscita alla rinfusa

Programma di pulizia Modalità di pulizia integrata con parti rimovibili

Pannello di controllo Touchscreen con interfaccia multilingue

Memorizzazione dati Memoria ricette e programmi con interfaccia USB

Materiale Acciaio inox e plastica per alimenti

Classe di protezione IP 65 (resistente agli spruzzi, adatto per aree umide)

Alimentazione elettrica trifase, 400 V / 50 Hz

Consumo di energia 4,0 kW

Dimensioni (L x P x A) Circa 2.100 x 900 x 1.600 mm

Peso Circa 600 kg

Standard di igiene Conforme alla direttiva UE sulle macchine alimentari

Fornitura

Affettatrice | Bizerba | A 550 | 2012