Panoramica

Questo sistema completo per la produzione di birra da 1.500 L è stato prodotto dall'azienda spagnola Inox GC. Comprende un lato caldo a tre vasche, un tunnel di mash/whirlpool da 2.000 L, un tunnel di lauterizzazione da 2.500 L e un serbatoio dell'acqua calda da 1.800 L. La sala cottura è dotata di pompe, scambiatore di calore, funzioni CIP e un nuovo bruciatore a gas automatico AEM per il riscaldamento. L'attrezzatura è in buone condizioni.

Dati tecnici

• Sistema di cotta - Inox GC (1.500 L)
  • Capacità per lotto: 1,500 L
  • Serbatoi: HLT, mash/lauter tun, bollitore/whirlpool
  • Materiale: Acciaio inox AISI 304
  • Riscaldamento: Compatibile con il bruciatore automatico a gas
  • Include: Pannello di controllo della temperatura, pompe integrate
• Tunnel di ammostamento e idromassaggio isotermico (2.000 L)
  • Capacità: 2.000 L
  • Isolamento: 50 mm di lana di roccia
  • Caratteristiche: Coperchi incernierati, agitatore con VFD, sistema CIP, sonda PT100
• Tunnel di Lauter isotermico (2.500 L)
  • Capacità: 2.500 L
  • Caratteristiche: Fondo inclinato a 5°, passo d'uomo da 500 mm, vaglio tedesco a V, rastrelliera automatica, sistema CIP
• Serbatoio dell'acqua calda isolato (1.800 L)
  • Capacità: 1.800 L
  • Riscaldamento: Elemento elettrico da 9 kW
  • Caratteristiche: Isolamento in lana di roccia, ingresso/uscita da 50 mm, sistema CIP
• Apparecchiature di processo
  • Pompe per mosto (elicoidali e di trasferimento)
  • Scambiatore di calore tubolare (rimovibile)
  • Filtro luppolo
  • Pannello di automazione con VFD
• Bruciatore di gas automatico - AEM GR8 PHP (2016)
  • Tipo: Bruciatore a gas circolare, accensione automatica