Panoramica

Questo fermentatore è stato prodotto nel 2020 dall'azienda cinese Shandong Yuesheng. Si tratta di un sistema a due vasche da 10 hL progettato per birrifici di piccole e medie dimensioni, dotato di mash/lauter tun, bollitore per il mosto e un serbatoio aggiuntivo per l'acqua calda da 20 hL. Il birrificio include riscaldamento a vapore, pompe integrate e attrezzature ausiliarie, offrendo una soluzione compatta e professionale per una produzione di birra efficiente. L'unità è in buone condizioni e sarà disponibile entro la fine di dicembre 2025.

Dati tecnici

• Capacità: birreria da 10 hL, fino a 2 lotti al giorno
• Formati: Birra, fino a 20° Plato di densità iniziale
• Serbatoi: 2 (mash/lauter + bollitore/whirlpool) + 1 serbatoio di acqua calda (20 hL)
• Alimentazione elettrica: 5,5 kW
• Alimentazione aria: 6 bar
• Costruzione: Acciaio inox SUS304, trattamento superficiale a specchio, isolamento in PU (100 mm), cordoni di saldatura lucidati (Ra ≤ 0,4 μm)
• Riscaldamento: Vapore
• Caratteristiche: Sfera rotante CIP, braccio di sparging, pozzetto termometrico, motore con conversione di frequenza, raccoglitore di granaglie, passo d'uomo superiore con vetro spia, falso fondo tagliato al laser, porta e scivolo laterali per granaglie, gambe regolabili

Contenuto della fornitura

• Birreria 10 hL | Shandong Yuesheng | 1000L | 2020 | 2 recipienti (mash/lauter, bollitore/whirlpool)
• Serbatoio dell'acqua calda | Shandong Yuesheng | - | 2020 | capacità 20 hL
• Scambiatore di calore | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 10 m² di superficie
• Pompe | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 1 pompa acqua calda, 1 pompa mosto
• Piattaforma con accesso | Shandong Yuesheng | - | 2020 | Costruzione in acciaio inox
• Generatore di vapore | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 150 kg/h