Panoramica

Questo sistema completo di microbirrificio è stato prodotto nel 2020 dall'azienda tedesca Sudhausbau GmbH. L'impianto è un birrificio a due vasche da 5 hl, riscaldato a vapore, comprensivo di macinazione, lato caldo, sistema di controllo, generatore di vapore, fermentazione, stoccaggio, trattamento dell'acqua, raffreddamento e accessori. L'impianto è ben tenuto e viene fornito con una garanzia di funzionamento alla consegna.

Dati tecnici

• Capacità del fermentatore: 5 hl
• Design: fermentatore a 2 vasche
• Riscaldamento: Riscaldamento a vapore
• Controllo: PLC semiautomatico (Siemens) con touch panel
• Fermentazione: Fermentatori aperti con camicie di raffreddamento

Ambito di fornitura

• Mulino per malto con supporto e tramoggia | - | - | 2020 | Per l'alimentazione del birrificio
• Birreria (Mash/Kettle + Lauter Tun) | Sudhausbau GmbH | - | 2020 | 5 hl, riscaldata a vapore, incl. piattaforma e tubazioni
• Scambiatore di calore a piastre | - | - | 2020 | Monostadio, piastre in acciaio inox (1.4404)
• Stazione di miscelazione dell'acqua | - | - | 2020 | Elettrovalvola, miscelatore, contatore
• Sistema di controllo del birrificio | Siemens (PLC) | - | 2020 | Semiautomatico, controllo della ricetta
• Generatore di vapore | - | - | 2020 | A gas, incluso trattamento dell'acqua, TÜV e CE
• Fermentatori aperti (2x) | Speidel | - | - | 625 L ciascuno, con camicia di raffreddamento
• Serbatoi di stoccaggio orizzontali (5x) | - | - | - | 500 L ciascuno
• Serbatoio dell'acqua calda | - | - | - | 700 L, isolato, riscaldatore elettrico
• Serbatoio dell'acqua fredda | - | - | - | 700 L, isolato, raffreddato
• Refrigeratore d'acqua | - | BL 040 | - | 1,8 kW, funzione di raffreddamento e riscaldamento
• Termoregolatori di fermentazione (3x) | Cube Plug | - - | - - -
• Pompa mobile | - | - | - | - -
• Accessori per birreria | - | - | - | Tubi per birra, fusti (30 L e 50 L), parti varie

Opzionale: Cella frigorifera con unità di refrigerazione | - | - | - | A parete singola, senza camicia di raffreddamento