Panoramica

Il sistema Teknoice HTST 600 è ideale per la produzione di gelati su larga scala. La miscela viene preparata in fasi successive che comprendono la miscelazione e la dissoluzione degli ingredienti, la pastorizzazione, l'omogeneizzazione e il raffreddamento. La miscela ottenuta viene trasferita in barili per la maturazione. L'impianto è dotato di una pompa di circolazione dell'acqua calda e di un'unità di riempimento con riduttore di pressione per l'acqua in entrata, manometro/termometro, valvola di sicurezza e separatore di bolle d'aria. Contiene due serbatoi isolati per la preparazione e il riscaldamento della miscela, con un'intercapedine e un'elettrovalvola per la circolazione e la raccolta dell'acqua calda. Ai serbatoi sono collegati i motori degli agitatori, le sfere di lavaggio, i tubi di riempimento dei componenti liquidi e le valvole di scarico della miscela. Una pompa centrifuga con filtraggio della miscela alimenta l'omogeneizzatore.

Caratteristiche:

• Base in acciaio inox con piedini regolabili
• Compatibile con l'utente
• Produzione di alta qualità assolutamente coerente
• Facilità di installazione:
  - I componenti del sistema sono montati su piattaforme in acciaio inox e possono essere utilizzati immediatamente dopo aver collegato elettricità, acqua e aria
  - Tutte le connessioni sono dotate di morsetti, igienici e facili da collegare
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• Design ottimizzato per l'igiene
• Sistema compatto, richiede poco spazio
• Basso consumo energetico