Panoramica

Questo fermentatore a due vasche è stato prodotto nel 2022 dall'azienda francese Simatec. Il sistema comprende un serbatoio multifunzione, un lauter tun e un serbatoio di acqua calda, che lo rendono una soluzione compatta e completa per la produzione di birra a livello professionale. La caldaia è stata in funzione fino a novembre 2023 e ora è smontata, stoccata presso la sede del proprietario in Francia e disponibile immediatamente.

Dati tecnici

• Capacità del fermentatore: 10-12 HL
• Serbatoi: 2 (serbatoio multifunzione + lauter tun) + serbatoio dell'acqua calda
• Sistema di riscaldamento: Vapore (tramite generatore di vapore a gas)
• Automazione: Regolazione della temperatura per il mash e il serbatoio dell'acqua calda; altre funzioni controllate tramite pannello di controllo
• Condizioni: Buono, ultima produzione novembre 2023

Ambito di consegna

• Birreria | Simatec | Brewone 12 HL | 2022 | Sistema a due vasche (serbatoio multifunzionale + lauter tun) + serbatoio dell'acqua calda
• Generatore di vapore | Dita Arturo Mazzi | - | 2022 | A gas, incl. camino di 5 m e rete di tubi per il vapore
• Pompe | Simatec | - | 2022 | Pompa a cavità progressiva + pompa a rotore
• Scambiatore di calore a piastre | Danfoss | - | 2022 | Acciaio inox
• Sistema di refrigerazione | Chilly | Max 90 | 2022 | Gruppo di refrigerazione per serbatoi di fermentazione e stoccaggio
• Mulino per malto | Criquet | - | 2022 | Capacità 600 kg/h