Minibrowary 5 HL Brewhouse (2022)

77.500 (ExWorks)

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Nazione:

Polonia

Anno:

2022

Categoria:

Birra e fermentazione

Produttore:

Minibrowary

Modello:

5 HL

Disponibilità:

Immediatamente

SKU:

PL-OTH-MIN-2022-00001

Panoramica

Questa attrezzatura per la produzione di birra da 5 HL è stata costruita nel 2022 dal produttore polacco Minibrowary. È stato installato e smontato solo nello stesso mese.

Apparecchiatura

Bollitore/mash tun

  • Serbatoio verticale
  • capacità di lavoro di 5 hl,
  • montato su tre supporti saldati alla parte cilindrica
  • i supporti sono dotati di piedini regolabili in altezza fino a 60 mm, che consentono il livellamento del serbatoio.
  • Il serbatoio cilindrico è interamente realizzato in acciaio inox
  • .
  • Il bollitore funge anche da mash tun.
  • Lo scopo dell'ammostamento è quello di sciogliere i composti solubili del malto nell'acqua e di scomporre enzimaticamente l'amido, le proteine e altri composti.
  • Il recipiente è dotato di un sistema di riscaldamento a vapore, di un agitatore e di un sensore. La temperatura di ammostamento è opportunamente regolata. È possibile effettuare il mashing con i metodi dell'infusione e della decozione.
  • Equipaggiamento del serbatoio
    • Agitatore a due livelli
    • Motore ad ingranaggi da 60 giri/min. con controllo della velocità variabile
    • .
    • Tubo CIP con testa di lavaggio
    • Bobina di riscaldamento inferiore
    • Sensore di temperatura
    • Piedi della vasca regolabili
    • Visore tubolare
    • Targhetta in polacco
    • Livello dello spirito
    • Manometro rigido
    • Condensatore di vapore
    • Capacità: 500 litri
    • Peso: 400 kg
    • Dimensioni: come da disegno
    • Materiale principale: Acciaio inox 1.4301
    • Giubbotto esterno: Lamiera di acciaio inox

Filtrazione Tun:

  • Serbatoio cilindrico con fondo conico e setaccio piatto con una capacità operativa di 5 hl,
  • Montato su tre supporti saldati alla parte cilindrica
  • .
  • I supporti sono dotati di piedini regolabili in altezza fino a 60 mm, che consentono il livellamento del serbatoio.
  • Il serbatoio cilindrico è interamente realizzato in acciaio inox.
  • Il tunnel di filtrazione viene utilizzato per separare il mosto limpido dai grani esausti (malto). Un'altra funzione del tunnel di filtrazione è la possibilità di separare i sedimenti di proteine e tannini.
  • Equipaggiamento del serbatoio:
    • Agitatore
    • Motore a ingranaggi 30 giri/min. con controllo della velocità variabile
    • .
    • Tubo CIP con testina di lavaggio
    • Setaccio scanalato
    • Sportello per grani spenti
    • Aggiungi un appuntamento per la rimozione dei grani spenti
    • Visore tubolare
    • Piedi della vasca regolabili
    • Dimensioni e parametri tecnici:
    • Capacità: 500 litri
    • Peso: 400 kg
    • Dimensioni: come da disegno
    • Materiale principale: Acciaio inox 1.4301
    • Giubbotto esterno: Lamiera di acciaio inox

Raccordi di collegamento per il sistema di birrificazione: Si tratta di un insieme di elementi che consentono il funzionamento dell'intero sistema di birrificazione.

  • Un set completo di morsetti DN 32
  • Un set completo di valvole DN 32
  • Misuratore di portata d'acqua
  • Un set completo di gomiti DN 32
  • Un set completo di valvole di ritegno
  • Serie completa di raccordi a T DN 32
  • Valvola di campionamento
  • Pompa con raffreddamento supplementare
  • Materiale principale: Acciaio inox 1.4301

Piattaforma dell'intero sistema di infusione – Design personalizzato

  • L'attrezzatura include:
  • Piattaforma della birreria
  • Scala
  • Railings

Sistema di controllo

  • Si tratta di un pannello che permette la regolazione della temperatura di processo e il funzionamento di agitatori e pompe.
  • Apparecchiature:
  • Quadro di controllo
  • Dispositivo a corrente residua
  • Inverter di base
  • Alimentazione a 24 V
  • Interruttore generale
  • Cablaggio per la birreria e gli armadi
  • Capacità del sistema:
  • Possibilità di impostare e leggere le temperature durante il processo di ebollizione e ammostamento
  • .
  • Regolazione uniforme della velocità dell'agitatore nel bollitore nell'intervallo 1% - 100%
  • .
  • Regolazione uniforme della velocità dell'agitatore nel tunnel di filtrazione nell'intervallo 1% - 100%
  • .
  • Regolazione fluida del processo di ammostamento e trasferimento del mosto nell'intervallo 1% - 100%
  • Possibilità di programmare 4 ricette.
  • Dimensioni e parametri tecnici:
  • Cabinet in acciaio verniciato a polvere con sistema verticale
  • .

*Potrebbero esserci differenze tra i dati indicati e i valori reali, che devono essere confermate dal nostro addetto commerciale.

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Carsten Hormes

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