Minibrowary 5 HL Fabbrica di birra (2022)
77.500 € (ExWorks)
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Nazione:
Polonia
Anno:
2022
Categoria:
Birra e fermentazione
Produttore:
Minibrowary
Modello:
5 HL
Disponibilità:
Immediatamente
SKU:
PL-BRE-MIN-2022-00001
Panoramica
Questa attrezzatura per la produzione di birra da 5 HL è stata costruita nel 2022 dal produttore polacco Minibrowary. È stato installato e smontato solo nello stesso mese.
Apparecchiatura
Bollitore/mash tun
- Serbatoio verticale
- capacità di lavoro di 5 hl,
- montato su tre supporti saldati alla parte cilindrica
- i supporti sono dotati di piedini regolabili in altezza fino a 60 mm, che consentono il livellamento del serbatoio.
- Il serbatoio cilindrico è interamente realizzato in acciaio inox .
- Il bollitore funge anche da mash tun.
- Lo scopo dell'ammostamento è quello di sciogliere i composti solubili del malto nell'acqua e di scomporre enzimaticamente l'amido, le proteine e altri composti.
- Il recipiente è dotato di un sistema di riscaldamento a vapore, di un agitatore e di un sensore. La temperatura di ammostamento è opportunamente regolata. È possibile effettuare il mashing con i metodi dell'infusione e della decozione.
- Equipaggiamento del serbatoio
- Agitatore a due livelli
- Motore ad ingranaggi da 60 giri/min. con controllo della velocità variabile .
- Tubo CIP con testa di lavaggio
- Bobina di riscaldamento inferiore
- Sensore di temperatura
- Piedi della vasca regolabili
- Visore tubolare
- Targhetta in polacco
- Livello dello spirito
- Manometro rigido
- Condensatore di vapore
- Capacità: 500 litri
- Peso: 400 kg
- Dimensioni: come da disegno
- Materiale principale: Acciaio inox 1.4301
- Giubbotto esterno: Lamiera di acciaio inox
Filtrazione Tun:
- Serbatoio cilindrico con fondo conico e setaccio piatto con una capacità operativa di 5 hl,
- Montato su tre supporti saldati alla parte cilindrica .
- I supporti sono dotati di piedini regolabili in altezza fino a 60 mm, che consentono il livellamento del serbatoio.
- Il serbatoio cilindrico è interamente realizzato in acciaio inox.
- Il tunnel di filtrazione viene utilizzato per separare il mosto limpido dai grani esausti (malto). Un'altra funzione del tunnel di filtrazione è la possibilità di separare i sedimenti di proteine e tannini.
- Equipaggiamento del serbatoio:
- Agitatore
- Motore a ingranaggi 30 giri/min. con controllo della velocità variabile .
- Tubo CIP con testina di lavaggio
- Setaccio scanalato
- Sportello per grani spenti
- Aggiungi un appuntamento per la rimozione dei grani spenti
- Visore tubolare
- Piedi della vasca regolabili
- Dimensioni e parametri tecnici:
- Capacità: 500 litri
- Peso: 400 kg
- Dimensioni: come da disegno
- Materiale principale: Acciaio inox 1.4301
- Giubbotto esterno: Lamiera di acciaio inox
Raccordi di collegamento per il sistema di birrificazione: Si tratta di un insieme di elementi che consentono il funzionamento dell'intero sistema di birrificazione.
- Un set completo di morsetti DN 32
- Un set completo di valvole DN 32
- Misuratore di portata d'acqua
- Un set completo di gomiti DN 32
- Un set completo di valvole di ritegno
- Serie completa di raccordi a T DN 32
- Valvola di campionamento
- Pompa con raffreddamento supplementare
- Materiale principale: Acciaio inox 1.4301
Piattaforma dell'intero sistema di infusione – Design personalizzato
- L'attrezzatura include:
- Piattaforma della birreria
- Scala
- Railings
Sistema di controllo
- Si tratta di un pannello che permette la regolazione della temperatura di processo e il funzionamento di agitatori e pompe.
- Apparecchiature:
- Quadro di controllo
- Dispositivo a corrente residua
- Inverter di base
- Alimentazione a 24 V
- Interruttore generale
- Cablaggio per la birreria e gli armadi
- Capacità del sistema:
- Possibilità di impostare e leggere le temperature durante il processo di ebollizione e ammostamento .
- Regolazione uniforme della velocità dell'agitatore nel bollitore nell'intervallo 1% - 100% .
- Regolazione uniforme della velocità dell'agitatore nel tunnel di filtrazione nell'intervallo 1% - 100% .
- Regolazione fluida del processo di ammostamento e trasferimento del mosto nell'intervallo 1% - 100%
- Possibilità di programmare 4 ricette.
- Dimensioni e parametri tecnici:
- Cabinet in acciaio verniciato a polvere con sistema verticale .
*Potrebbero esserci differenze tra i dati indicati e i valori reali, che devono essere confermate dal nostro addetto commerciale.
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