Eco Brew Tech 10-20 HL Complete Brewery Fabbrica di birra (2014)

Panoramica

Birrificio artigianale completo da 10 hl basato su un impianto di birrificazione Eco Brew Tech da 10-20 HL a riscaldamento a vapore a due serbatoi, del 2014. Un unico pacchetto completo dalla macinazione all’imbottigliamento: mulino per malto, impianto di birrificazione con raffreddamento e ossigenazione del mosto, serbatoi di acqua calda e fredda, generatore di vapore, tre serbatoi unitank da 20 hl, sistema di filtrazione, un monoblocco di riempimento e tappatura a pressione atmosferica, un’etichettatrice autoadesiva e un micro-refrigeratore. 10 hl di mosto colato per ogni ciclo di produzione a 12,5 °P, fino a 4 cicli in 24 ore.

Dati tecnici

• Capacità di produzione: 10 hl di mosto versato a 12,5 °P; 20 hl in 12 ore, fino a 4 x 10 hl ogni 24 ore
• Sala di cottura: 2 tini, AISI 304, riscaldati a vapore, PLC con touchscreen e memoria ricette
• Fermentazione: 3 serbatoi Unitank da 20 hl, AISI 304, 0,49 bar
• Imbottigliamento: 800-1.000 bottiglie/h, tappi a corona
• Anno: 2014 (microchiller 2018)

Fornitura

• Mulino per malto | Robix | ROPPI-1100 | due rulli scanalati, distanza regolabile e bloccabile, magneti di protezione, 1.100 kg/h, 4,8 kW, 400 V / 50 Hz
• Sala di cottura | Eco Brew Tech | 10-20 HL | tino di ammostamento/filtrazione 1.557 L lordi con fondo falso, griglia, sistema di lavaggio e rastrello bidirezionale da 1,1 kW a velocità variabile; caldaia/whirlpool da 1.890 L lordi con ingresso tangenziale e camicia di vapore sul fondo; isolamento in lana di roccia, piattaforma e scale | 2014
• Pompe per mosto | 2 pompe sanitarie per mosto caldo e freddo, da 2 kW e 3 kW
• Stazione di miscelazione dell’acqua | acqua calda e di rete, flussometro e termometro in linea
• Scambiatore di calore a piastre | piastre in AISI 316, guarnizioni in NBR, raffreddamento del mosto con recupero dell’acqua calda
• Ossigenazione del mosto | in linea, pietra porosa, valvola di regolazione della portata, termometro di uscita
• Serbatoio dell’acqua calda | Eco Brew Tech | HWT | 20 hl di capacità utile (2.869 L lordi), camicia di vapore, termostato PT100, pompa da 0,75 kW a 80 L/min, vaso di espansione da 24 L | 2014
• Serbatoio dell’acqua fredda | Eco Brew Tech | CWT | 20 hl di capacità utile (2.869 L lordi), camicia in glicole, termostato PT100, pompa da 0,75 kW a 80 L/min | 2014
• Generatore di vapore | Thermindus | GV INSIEME | 150 kg di vapore/h, bruciatore a gasolio, unità di alimentazione dell’acqua e pannello di controllo della caldaia | 2014
• Unitank, 3 unità | Eco Brew Tech | 20 hl di capacità utile (2.731 L lordi) ciascuna, AISI 304, 0,49 bar, 2 camicie di raffreddamento indipendenti (laterale e conica), PT100, manometro, valvola di sicurezza, sfera di spruzzatura CIP | 2014
• Serbatoio di miscelazione | Eco Brew Tech | 2.200 L, AISI 304 | 2014
• Pompa mobile su carrello | 1,5 kW, 200 L/min a circa 15 m, pompa in AISI 316, carrello in AISI 304, per CIP e trasferimento della birra
• Filtro a cartuccia | Alloggiamento in AISI 304, fino a 2.000 L/h, cartucce non incluse
• Pompa di processo | EP MINI | 0,37 kW, attacco da 3/4"
• Monoblocco riempitrice-tappatrice | Idrotecnica | I8C | riempimento atmosferico, tappatura a corona, 800-1.000 bottiglie/h | 2014
• Etichettatrice autoadesiva | STS | S2/Z | automatica, 1.000 bottiglie/h, codificatore di lotto | 2014
• Micro-refrigeratore | Keyter | KWF2009 | raffreddamento di processo | 2018

Stato

Usato, ancora installato. È possibile effettuare un sopralluogo in loco.

Disponibilità

Immediata. Ubicazione: Spagna.